Restaurant auberge

Saucisse de Molène

A Molène, il n'y a pas d'arbre, donc pas de bois. Pour fumer les saucisses, la recette
traditionnelle consiste à employer du goémon sec, ce qui donne un fort goût iodé.

Chez nous, le cochon vient de la ferme et le goémon de la grève.

- Entrée : salade au magret de canard
- Saucisse de Molène et sa potée
- Desserts du jour

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